Pastel rápido de verduras.

¡Muy buenas! Hoy tras una pausa de gigantes os traigo una receta muy fácil, para todas las épocas del año y sobre todo muy versátil.

Es una receta ideal para el aprovechamiento, y además perfecta para los que empiezan en la cocina, para hacer, dejar en la nevera y comer poco a poco, así que diría que los estudiantes puede ser un sector interesado, jeje. Podemos añadirle cosas muy distintas, yo os cuento los ingredientes que le puse -y que tenía que gastar de la nevera-, pero como os digo, se trata de experimentar al gusto. ¡Veamos los ingredientes, y al lío!

   Elaboración:

 Primero buscamos un bol donde mezclar todos los ingredientes y una tabla, cuchillo bien afilado y troceamos las verduras, el jamón y las salchichas al gusto. Yo lo hice muy pequeñito.


  A continuación en un recipiente a parte, no tan grande como el anterior, abrimos y batimos los tres huevos hasta que queden bien integradas clara y yema. Ponemos un poquito de sal al huevo.

  Vamos precalentando el horno, a unos 180ºC arriba y abajo o con aire (mi horno funciona regumal así que siempre le pongo la función aire / ventilador, y salió bien).

  Después, vertemos el huevo batido en el bol donde habíamos puesto las verduras y removemos muy bien, poniendo sal, pimienta, y las especias que hayamos escogido. Si no sois escrupulosos, probad para ver cómo sabe y poder corregir. Podemos poner también un poco de queso aquí, de tipo fundir mejor que para gratinar.

  Finalmente una vez todo bien mezclado, lo pasamos a una fuente para el horno (según la cantidad que tengais, coged un recipiente adecuado: vamos, para que el relleno no se quede ni super delgado ni a rebosar) bien engrasada, o forrada con papel para hornear (si es de silicona no será necesario ni engrasar ni forrar).

  Espolvoreamos de queso para gratinar por encima de nuestra mezcla y lo ponemos en el horno hasta que lo veamos dorado. Si ves que esto ocurre muy rápido, baja la temperatura para que pueda cocerse por dentro y no se quede crudo.

  ¡Y a comer! ¡Si te ha gustado y te animas a hacerlo sería genial ver tus fotos en los comentarios! Otra opción es añadir un poco de nata para cocinar al huevo ,de este modo parecerá más consistente el pastel.