"Spaghetti alle vongole in bianco"

Lo pongo entre comillado porque aquí en España, a no ser que uno sea muy entendido o sea italiano... No nos sale la pasta como en ese maravilloso país.

Tengo entendido que esta receta lleva almejas abiertas en vino, pasta, perejil fresco y además tomate, si no llevase este último, el título quedaría en spaghetti alle vongole. Espero que os guste los que hice, os dejo la receta.

Bizcocho de calabaza

Los postres deberían aparecer como subpecado capital de la gula. Os traigo un bizcocho de calabaza fácil, esponjoso y bastante dulce. No lleva azúcar en exceso como otros que he visto pero aún así soy partidaria de reducir la cantidad de azúcar y cambiarla por canela, vainilla... Etc.

No soy especialmente fan de la calabaza, de hecho suelo evitarla en platos como los guisos, pero en bizcocho y en general en postres... La cosa cambia. ¡Ahí va!

Crêpes de solomillo

¡Hola! Hoy os traigo una receta suculenta no apta para todos los días o para una dieta ligera, saludable... Pero un extra se hace de vez en cuando, ¿no?

Hice estos crêpes con solomillo, roquefort y salsa de cebolla en Navidad, en una cena familiar recogida, más íntima antes de Noche buena y la verdad es que salieron muy ricos. ¿Os animáis?



* El tipo de queso se puede variar, igual que la carne y la cantidad de cebollas; la cantidad de masa para crêpes da de sobra, con lo que os pongo una medida generosa.

Medallones de verdura

 ¡Como los de IKEA! Estuve recientemente (y como siempre me enamoré de una y mil cosas que hay allí... Empiezo a pensar que debería prohibirme ir allí, porque siempre vengo con algun objeto inutil que me encuentre) y entre los que probé allí y lo que he encontrado en recetas me han salido ricos. Según he leído se prepara mucho por toda la zona de Noruega y supongo en más lugares de por allí... Sea como fuere, estaban muy muy buenos, no lograba adivinar qué tenían para que quedasen especialmente suaves y melosos... Y sigo sin adivinarlo, supongo que mantequilla o incluso, nata. O tal vez más tiempo de horno. Son esas las cuestiones que uno puede cambiar a su gusto, e ir experimentando...