Medallones de verdura

 ¡Como los de IKEA! Estuve recientemente (y como siempre me enamoré de una y mil cosas que hay allí... Empiezo a pensar que debería prohibirme ir allí, porque siempre vengo con algun objeto inutil que me encuentre) y entre los que probé allí y lo que he encontrado en recetas me han salido ricos. Según he leído se prepara mucho por toda la zona de Noruega y supongo en más lugares de por allí... Sea como fuere, estaban muy muy buenos, no lograba adivinar qué tenían para que quedasen especialmente suaves y melosos... Y sigo sin adivinarlo, supongo que mantequilla o incluso, nata. O tal vez más tiempo de horno. Son esas las cuestiones que uno puede cambiar a su gusto, e ir experimentando... 

Arroz y verduras [Edición Express]

 Vida universitaria a veces es sinónimo de prisas y mal nutrición, pero todo eso es discutible gracias a artilugios como este: arroz improvisado en el último momento. Además comemos verduras de un modo distinto, que a nadie viene mal.
 Rápido, fácil, y económico además de rico.

Como detalle, en mi pueblo no solemos decir "paella", sino "Arroz y..." 
Espero que guste. :)