No soy especialmente fan de la calabaza, de hecho suelo evitarla en platos como los guisos, pero en bizcocho y en general en postres... La cosa cambia. ¡Ahí va!
Cocina sencilla, cocina de capricho, de estudiantes, de casa, de una amante de los fogones. - La dama carnívora.
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sábado, 5 de septiembre de 2015
Bizcocho de calabaza
No soy especialmente fan de la calabaza, de hecho suelo evitarla en platos como los guisos, pero en bizcocho y en general en postres... La cosa cambia. ¡Ahí va!
domingo, 2 de agosto de 2015
Bizchoco de chocolate
Un clásico en todo recetario, os cuento el mío.
La clave en este caso es tener paciencia. No hace mucho que encontré unos pasos sencillos y muy simplificados para hacer bizchoco, un día que no disponía de todos los ingredientes y el resultado fue para mi, la receta definitiva: sin grasas en exceso, rico, suave y además nada apelmazado. Sabiendo eso no podía dejar de probar la versión de chocolate. Además, lo utilicé como pastel improvisado de cumpleaños.
Al ser un bizcocho no está orientado a un número determinado de comensales, la imagen es de un bizchoco cuadrado que no sobre pasa los 30 x 30 cm.
La clave en este caso es tener paciencia. No hace mucho que encontré unos pasos sencillos y muy simplificados para hacer bizchoco, un día que no disponía de todos los ingredientes y el resultado fue para mi, la receta definitiva: sin grasas en exceso, rico, suave y además nada apelmazado. Sabiendo eso no podía dejar de probar la versión de chocolate. Además, lo utilicé como pastel improvisado de cumpleaños.
Al ser un bizcocho no está orientado a un número determinado de comensales, la imagen es de un bizchoco cuadrado que no sobre pasa los 30 x 30 cm.
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